Торт Графские развалины — это нежное сочетание слоев бисквита, сметанных сливок и яркого вкуса ягодного желе. Хотите удивить гостей на дне рождения, свадьбе или любом другом торжестве? Предлагаем готовить этот красивый и вкусный десерт!
Ингредиенты:
— 4 яйца
— 200 г сахара
— 200 г муки
— 1 ч.л. порошка для выпечки
— 400 мл сливок (20-25% жирности)
— 200 г сметаны
— 200 г ягодного желе (клюква, малина, черника)
— свежие ягоды для украшения
Шаг 1. Приготовьте бисквит. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте муку и порошок для выпечки, перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости. Вылейте тесто в форму с диаметром 20 см, выстеленную бумагой для выпечки. Поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовность проверьте, проткнув бисквит зубочисткой или ножом. Если они остаются сухими, торт можно вынимать из духовки.
Шаг 2. Приготовьте крем. Взбейте сливки с сметаной до пика, но не перевзбивайте, чтобы избежать разделения жидкой и твердой фазы.
Шаг 3. Составьте торт. Выньте остывший бисквит из формы, разрежьте его на две части. Поставьте первый слой на поднос или тарелку, смажьте кремом. Для яркости вкуса, можно добавить ягодное желе. Сверху уложите второй слой бисквита, снова смажьте кремом и вместе с желе.
Шаг 4. Украшайте торт. Разложите свежие ягоды по поверхности бисквита — это придаст десерту праздничный вид. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы слои пропитались кремом и желе. Подайте на стол и угощайте ваших гостей!